miércoles, 21 de julio de 2010

Copa de fresas

Esta vez os traigo un postre muy rico y muy ligero, que podréis adaptar a vuestros gustos. Yo lo hice con fresas, pero se podría hacer con piña natural, melocotón, naranja..., lo que queráis.
No se tarda nada en hacer, y queda genial como broche final para una cena con amigos por ejemplo...
Con esta copa me despido de vosotros por un tiempo, ha llegado el momento de irnos de vacaciones, y la verdad es que estoy deseando, necesito descansar, y disfrutar del tiempo libre que tanto escasea durante el año, así es que nos vemos a la vuelta, voy a disfrutar de Galicia y Portugal unos días, ya os contaré...
Ingredientes para unas 4 copas
- 500 gr de fresas
- 150 gr de cereales crujientes al gusto
- una latita pequeña de leche condensada
- 3 o 4 cucharadas de azúcar glass
- una tarrina de queso mascarpone
- sirope de fresa (opcional)
- lenguas de gato de chocolate blanco (opcional)
Elaboración
Lavamos y cortamos las fresas en trocitos pequeños, por otro lado, mezclamos en un bol el queso con el azúcar hasta conseguir una crema homogénea, y la introducimos en una manga pastelera con boquilla fina.
En las copas que vayamos a servir, ponemos un puñadito de cereales (los que tengáis por casa) y lo regamos con un buen chorrito de leche condensada, como unas 2 cucharadas soperas más o menos, llenamos las copas con las fresas, y por encima decoramos con la crema de queso.
Por último regamos con sirope de fresa y decoramos con una lengua de gato de chocolate blanco.
Las introduciremos en el frigorífico hasta el momento de servir.
¡¡¡Disfrutad de las vacaciones todos!!!