Hoy vengo con una receta dulce, para compensar tantos días con los rollitos de puerro, que sí muy ricos, pero que apetece cambiar de menú ¿verdad?
Ya os he confesado en varias ocasiones mi perdición por las tartas de queso, receta nueva que veo, receta que no puedo dejar de probar, y todavía no he encontrado una que no me guste, aunque mi favorita de momento es ésta, y por las visitas que tiene la vuestra también ;)
La receta de hoy no se queda corta, de textura suave y consistencia delicada, se resquebraja con mucha facilidad, es una tarta de queso muy ligera ya que apenas lleva harina, sólo queso, mucho queso y fresas, no tenéis excusa para no probarla que ahora estamos en plena temporada. Además como veréis a continuación es facilísima de hacer.
Ingredientes
- 300 gr de queso de untar tipo philadelphia
- 375 gr de queso batido 0%
- 225 gr de azúcar
- 3 huevos
- 30 gr de harina
- 200 gr de fresas
Elaboración
Mezclar en un bol todos los ingredientes salvo las fresas, batir con la batidora eléctrica hasta obtener una crema. Limpiar y cortar las fresas en trocitos, y espolvorear con harina, mezclar con la crema con movimientos envolventes.
Verter la mezcla en un molde engrasado e introducir en el horno precalentado a 160º una hora aproximadamente.
Dejar enfriar completamente antes de desmoldar y servir.
Receta adaptada de aquí